TENDANCES
Comparateur
  • AUTO
KultureGeek Geekeries et Insolite Japon : une application utilise l’IA pour juger la qualité des poissons attrapés
Geekeries et Insolite

Japon : une application utilise l’IA pour juger la qualité des poissons attrapés

10 Juil. 2020 • 13:02
0

Une application de type bien particulier vient d’arriver dans une chaîne de restaurants à sushis japonaise. Basée sur l’IA, elle peut, en se basant sur une simple photo, noter la qualité d’un poisson, ce qui représente une étape indispensable dans la préparation de ce plat traditionnel, pour laquelle il est normalement nécessaire d’avoir recours à des professionnels entraînés, avec des années et des années d’expérience.

Tuna Scope
L’application en question, Tuna Scope, a été développée par Dentsu Inc., une entreprise spécialisée dans la publicité. Elle se base sur des algorithmes et sur le machine-learning, qui ont été entraînés avec des milliers de photos de tranches de thons, surtout une certaine partie de la queue du poisson, importante dans le processus. Une fois le morceau analysé, une note sur 5 est donnée par rapport à différents critères visuels supposés témoigner du bon état de la viande. D’après Richard Cann, manager pour l’entreprise de vente au gros de poissons T&S Enterprises, cependant, si cette application peut fonctionner pour cette chaîne de restaurant offrant du sushi bas de gamme, ce ne sera pas le cas pour d’autres plus qualitatifs : si l’application peut fonctionner avec du thon surgelé, elle serait beaucoup moins efficace pour les morceaux frais, pour lequel l’œil humain resterait le meilleur outil.

Signaler une erreur dans le texte

Vous utilisez Google Actualités ? Suivez KultureGeek pour ne rien rater de l'actu High-Tech !
Les sujets liés à ces tags pourraient vous interesser

Lisez aussi ces autres articles !

Pas d'articles en relation.

Désolé, les commentaires sont fermés.

Les derniers articles

WeTransfer

WeTransfer dément utiliser vos fichiers pour entraîner son IA

15 Juil. 2025 • 22:46
0 Internet

WeTransfer, un service de transfert de fichiers, s’est fait remarquer ces derniers temps pour avoir modifié ses conditions...

Pornhub Logo

Pornhub, YouPorn et Redtube sont de nouveau bloqués en France

15 Juil. 2025 • 19:42
0 Internet

La bataille pour protéger les mineurs des contenus pornographiques en ligne prend un tournant. Le Conseil d’État a validé...

Mistral AI Logo

Mistral AI annonce Voxtral, son premier modèle d’IA audio open source

15 Juil. 2025 • 18:47
0 Internet

La start-up française Mistral AI dévoile Voxtral, sa première gamme de modèles d’intelligence artificielle...

Pornhub

Sites pornos : le Conseil d’État rétablit la vérification d’âge en France

15 Juil. 2025 • 17:30
0 Internet

Le Conseil d’État, plus haute juridiction administrative, a invalidé aujourd’hui la suspension d’un arrêté...

Pico presenta su nuevo visor RV Pico 4, una propuesta todo en uno, ligera y ergonómica

ByteDance (TikTok) plancherait sur des lunettes de réalité mixte

15 Juil. 2025 • 16:25
0 Matériel

ByteDance, la société mère de TikTok, développerait actuellement des lunettes de réalité mixte via sa filiale...

Les dernières actus Apple sur iPhoneAddict :

Tous les articles
image de l'article L’apnée du sommeil de l’Apple Watch et la santé auditive des AirPods débarquent dans de nouveaux pays

L’apnée du sommeil de l’Apple Watch et la santé auditive des AirPods débarquent dans de nouveaux pays

15 Jul. 2025 • 22:26

image de l'article Emmy Awards 2025 : Apple TV+ obtient 81 nominations, avec Severance en tête

Emmy Awards 2025 : Apple TV+ obtient 81 nominations, avec Severance en tête

15 Jul. 2025 • 21:50

image de l'article iOS 18.6 et macOS 15.6 : la 3e bêta publique est disponible

iOS 18.6 et macOS 15.6 : la 3e bêta publique est disponible

15 Jul. 2025 • 20:13

image de l'article La bêta publique d’iOS 26 arriverait la semaine prochaine

La bêta publique d’iOS 26 arriverait la semaine prochaine

15 Jul. 2025 • 20:03

Comparateur

Recherchez le meilleur prix des produits Hi-tech

Recherche

Recherchez des articles sur le site