TENDANCES
Comparateur
- AUTO
Une application de type bien particulier vient d’arriver dans une chaîne de restaurants à sushis japonaise. Basée sur l’IA, elle peut, en se basant sur une simple photo, noter la qualité d’un poisson, ce qui représente une étape indispensable dans la préparation de ce plat traditionnel, pour laquelle il est normalement nécessaire d’avoir recours à des professionnels entraînés, avec des années et des années d’expérience.
L’application en question, Tuna Scope, a été développée par Dentsu Inc., une entreprise spécialisée dans la publicité. Elle se base sur des algorithmes et sur le machine-learning, qui ont été entraînés avec des milliers de photos de tranches de thons, surtout une certaine partie de la queue du poisson, importante dans le processus. Une fois le morceau analysé, une note sur 5 est donnée par rapport à différents critères visuels supposés témoigner du bon état de la viande. D’après Richard Cann, manager pour l’entreprise de vente au gros de poissons T&S Enterprises, cependant, si cette application peut fonctionner pour cette chaîne de restaurant offrant du sushi bas de gamme, ce ne sera pas le cas pour d’autres plus qualitatifs : si l’application peut fonctionner avec du thon surgelé, elle serait beaucoup moins efficace pour les morceaux frais, pour lequel l’œil humain resterait le meilleur outil.
Discord annonce avoir subi une fuite de données d’utilisateurs parce que l’un de ses prestataires externes a été...
Chaque jour nous dénichons pour vous des promos sur les produits High-Tech pour vous faire économiser le plus d’argent possible. Voici...
Amazon lance en France une version bêta de son service Amazon Haul, une nouvelle offensive sur le marché des produits à très...
Renault UK a confirmé que les données de certains de ses clients et ceux de Dacia ont été volées lors d’une...
Google lève une barrière en permettant maintenant aux utilisateurs de Gmail d’envoyer des e-mails chiffrés de bout en bout...