TENDANCES
Comparateur
  • AUTO
KultureGeek Culture Geek Japon : une application utilise l’IA pour juger la qualité des poissons attrapés
Culture Geek

Japon : une application utilise l’IA pour juger la qualité des poissons attrapés

1 min.
10 Juil. 2020 • 13:02
0

Une application de type bien particulier vient d’arriver dans une chaîne de restaurants à sushis japonaise. Basée sur l’IA, elle peut, en se basant sur une simple photo, noter la qualité d’un poisson, ce qui représente une étape indispensable dans la préparation de ce plat traditionnel, pour laquelle il est normalement nécessaire d’avoir recours à des professionnels entraînés, avec des années et des années d’expérience.

Tuna Scope
L’application en question, Tuna Scope, a été développée par Dentsu Inc., une entreprise spécialisée dans la publicité. Elle se base sur des algorithmes et sur le machine-learning, qui ont été entraînés avec des milliers de photos de tranches de thons, surtout une certaine partie de la queue du poisson, importante dans le processus. Une fois le morceau analysé, une note sur 5 est donnée par rapport à différents critères visuels supposés témoigner du bon état de la viande. D’après Richard Cann, manager pour l’entreprise de vente au gros de poissons T&S Enterprises, cependant, si cette application peut fonctionner pour cette chaîne de restaurant offrant du sushi bas de gamme, ce ne sera pas le cas pour d’autres plus qualitatifs : si l’application peut fonctionner avec du thon surgelé, elle serait beaucoup moins efficace pour les morceaux frais, pour lequel l’œil humain resterait le meilleur outil.

Signaler une erreur dans le texte

Vous utilisez Google Actualités ? Suivez KultureGeek pour ne rien rater de l'actu High-Tech !
Les sujets liés à ces tags pourraient vous interesser

Lisez aussi ces autres articles !

Pas d'articles en relation.

Désolé, les commentaires sont fermés.

Les derniers articles

Deezer Musique Generee Par Intelligence Artificielle IA

Deezer propose son outil de détection de musiques IA aux concurrents

29 Jan. 2026 • 20:09
0 Internet

Un an après avoir lancé son propre outil de filtrage, Deezer franchit une nouvelle étape stratégique : la plateforme...

Fallout Serie

La série Fallout est disponible en streaming gratuit sur YouTube

29 Jan. 2026 • 19:18
1 Geekeries

C’est une excellente nouvelle pour les amateurs de post-apocalyptique qui n’ont pas d’abonnement à Amazon Prime Video. Amazon a...

Playdate

PdGo et Golang : une nouvelle ère du développement pour la console Playdate

29 Jan. 2026 • 18:46
1 Jeux vidéo

Connue pour son design minimaliste, son écran noir et blanc et sa célèbre manivelle, la petite console Playdate continue de...

io jupiter lune

La NASA observe l’éruption volcanique la plus puissante jamais détectée sur Io, la lune de Jupiter

29 Jan. 2026 • 18:24
0 Science

La lune Io, l’astre le plus volcanique du système solaire, vient d’éblouir les astronomes. Grâce à la sonde Juno en...

Nothing Phone 3 Arriere

Le Nothing Phone 4 ne verra pas le jour en 2026, la marque s’explique

29 Jan. 2026 • 18:05
0 Mobiles / Tablettes

Il n’y aura pas de Nothing Phone 4, à savoir un nouveau smartphone haut de gamme de Nothing, cette année. Carl Pei, le patron de la...

Les dernières actus Apple sur iPhoneAddict :

Tous les articles
image de l'article Apple a écopé de 851 millions de dollars d’amendes en 2025 pour la vie privée et l’antitrust

Apple a écopé de 851 millions de dollars d’amendes en 2025 pour la vie privée et l’antitrust

29 Jan. 2026 • 20:47

image de l'article Apple rachète Q.ai, une start-up d’IA pour 2 milliards de dollars

Apple rachète Q.ai, une start-up d’IA pour 2 milliards de dollars

29 Jan. 2026 • 18:34

image de l'article F1 devient le film le plus regardé de l’histoire d’Apple TV

F1 devient le film le plus regardé de l’histoire d’Apple TV

29 Jan. 2026 • 17:44

image de l'article Apple arrête la vente de son offre d’apps pro à 230 € avec Final Cut Pro et Logic Pro

Apple arrête la vente de son offre d’apps pro à 230 € avec Final Cut Pro et Logic Pro

29 Jan. 2026 • 17:14

Comparateur

Recherchez le meilleur prix des produits Hi-tech

Recherche

Recherchez des articles sur le site