KultureGeek Geekeries et Insolite Un petit appareil pas cher pour détecter les allergènes dans la nourriture

Un petit appareil pas cher pour détecter les allergènes dans la nourriture

9 Sep. 2017 • 22:01
1

Les allergies les plus sérieuses peuvent avoir des conséquences désastreuses, d’autant plus que malheureusement, tous les restaurants ou industriels ne disposent pas d’indications suffisamment précises ou conformes sur ce qu’on peut trouver dans leurs plats. La Harvard Medical School travaille actuellement sur un projet qui pourrait bien changer la donne pour un prix raisonnable.

IEAT

L’appareil, nommé « integrated exogenous antigen testing system » (ou encore iEAT, une heureuse coïncidence) coûte 40$, et est suffisamment petit et léger pour être crédible en porte-clefs. Il est de plus très facile à utiliser : on met la nourriture à tester sur un testeur à usage unique, on branche ce testeur à l’iEAT, et on a le résultat du test en moins de dix minutes.

L’appareil est pour l’instant configuré pour détecter les traces de cacahuètes, noisettes, blé, lait et oeufs, mais il est avancé qu’il serait facile d’ajouter d’autres ingrédients à cette liste, comme des pesticides ou des fruits de mer. Les chercheurs affirment l’avoir testé eux-mêmes dans certains restaurants, ayant eu quelques surprises comme la présence de gluten dans une « salade sans gluten », ou encore de protéines d’oeuf dans une bière.

Food Process

D’autres alternatives existent, mais l’iEAT semble pouvoir détecter des traces d’allergènes encore plus précisément que certains testeurs utilisés en laboratoire. On peut aussi mentionner le Nima, qui ne détecte que le gluten pour un prix bien plus élevé, ou Ally, qui dans sa phase de prototype en juin dernier concernait surtout le lactose.

Les sujets liés à ces tags pourraient vous interesser

Un commentaire pour cet article :

  • CerealK
    Le résultat en dix minutes : manger sûrement ou manger chaud, il faudra choisir.
    Plus sérieusement, c’est quand même une belle invention pour tous ceux qui sont concernés par des problèmes d’allergie.

Les derniers articles

Freebox Revolution Disney Plus

Disney+ débarque sur la Freebox Révolution, avec 6 mois gratuits

3 Juil. 2025 • 22:22
0 Matériel

Ça y est, les abonnés Freebox Révolution peuvent désormais accéder à Disney+ directement depuis leur box. Free...

SNCF TGV inOui

Wi-Fi dans les TGV : la SNCF envisage Starlink pour améliorer la connexion

3 Juil. 2025 • 19:50
0 Internet

La SNCF explore l’utilisation de satellites en orbite basse, comme ceux de Starlink, pour améliorer la connectivité Wi-Fi dans ses...

Amazon Prime Video France Televisions

Amazon Prime Video se met à diffuser les chaînes et contenus de France Télévisions

3 Juil. 2025 • 19:25
0 Hors-Sujet

Amazon Prime Video annonce diffuser dès aujourd’hui les programmes de France Télévisions, que ce soit les chaînes ou les...

VEO 3

Veo 3, l’IA de Google qui génère des vidéos avec du son, est disponible en France

3 Juil. 2025 • 18:02
1 Internet

Google annonce que Veo 3, son intelligence artificielle capable de générer des vidéos avec de l’audio, est désormais...

Helldivers 2

Helldivers 2, édité par Sony, sortira sur Xbox Series X/S en août

3 Juil. 2025 • 16:17
0 Jeux vidéo

Après avoir été disponible sur PlayStation 5 et PC, Helldivers 2 va débarquer sur Xbox Series X/S le 26 août prochain....

Les dernières actus Apple sur iPhoneAddict :

Comparateur

Recherchez le meilleur prix des produits Hi-tech

Recherche

Recherchez des articles sur le site