KultureGeek Science Des chercheurs parviennent à recréer en labo une boulette de viande… de mammouth !

Des chercheurs parviennent à recréer en labo une boulette de viande… de mammouth !

30 Mar. 2023 • 20:05
1

Apparu sur Terre il y a 2,6 millions d’années mais disparu il y a de cela à peine 4000 ans, le mammouth laineux a longtemps été un élément substantiel de l’alimentation de nos ancêtres préhistoriques. Et grâce à la startup australienne Vow, il n’est pas dit que nous ne puissions pas remanger du mammouth laineux un jour ou l’autre. Vow ainsi qu’une équipe de biologistes seraient en effet parvenus à recréer en laboratoire une grosse boulette de viande de mammouth laineux, boulette qui a été dévoilée devant un parterre médusé au NEMO Science Museum d’Amsterdam !

Viande de mammouth

Cette boulette de mammouth façon « boles de picoulat » géantes n’a bien sûr pas été extraite du cadavre d’un mammouth gelé, bien que l’on tienne ici un début d’explication. Les chercheurs ont d’abord identifié le gène de la myoglobine chez le mammouth en étudiant une séquence d’ADN réellement prélevée cette fois sur un mammouth laineux retrouvé en Sibérie et ont ensuite complété les séquences manquantes avec de l’ADN d’éléphant d’Afrique. Troisième étape, la myoglobine a été inoculée dans des cellules, cellules que l’on a multiplié en les nourrissant avec des nutriments et des facteurs de croissance.

Le tissu cellulaire obtenu après cette expérience s’approche donc au plus près de la vraie viande de mammouth, mais il serait imprudent d’y planter sa fourchette : « Je n’en mangerai pas pour le moment parce que nous n’avons pas vu cette protéine depuis 4000 ans » affirme ainsi Ernst Volvetang, chercheur en ingénierie moléculaire à la Queensland University, et l’un des participants à cet étrange projet. Las, cette expérience insolite poursuit un objectif plus marketing que scientifique : Vow est en effet un spécialise de la « fausse » viande à consommer, l’objectif étant de se tourner vers la viande artificielle et ainsi laisser tomber l’élevage extensif qui reste l’un des plus gros facteurs de pollution sur la planète.

SOURCEVow

Signaler une erreur dans le texte

Les sujets liés à ces tags pourraient vous interesser

Un commentaire pour cet article :

Laisser un commentaire

Sauvegarder mon pseudo et mon adresse e-mail pour la prochaine fois.

Quelques règles à respecter :
  • 1. Restez dans le sujet de l'article
  • 2. Respectez les autres lecteurs : pas de messages agressifs, vulgaires, haineux,…
  • 3. Relisez-vous avant de soumettre un commentaire : pas de langage SMS, et vérifiez l'orthographe avant de valider (les navigateurs soulignent les fautes).
  • 4. En cas d'erreur, faute d'orthographe, et/ou omission dans l'article , merci de nous contacter via la page Contact.

Nous nous réservons le droit de supprimer les commentaires qui ne respectent pas ces règles


Les derniers articles

Windows 11 OCR Texte Copier Photos Android

Windows 11 va copier le texte d’images venant d’un smartphone Android

28 Mai. 2024 • 21:00
0 Actu OS

Windows 11 va ajouter une nouvelle fonctionnalité qui permettra de facilement copier le texte présent sur une photo stockée sur un...

Chromebook Plus Gemini

Google intègre Gemini dans ses Chromebook Plus (la réponse aux Copilot+ PC ?)

28 Mai. 2024 • 19:40
0 Logiciels

La réponse du berger à la bergère : quelques jours à peine après que Microsoft ait dévoilé ses Copilot+...

Gliese 12 b

Gliese 12 b : à seulement 40 années-lumière de la Terre, une planète potentiellement « habitable »

28 Mai. 2024 • 19:27
1 Science

Deux coups d’oeil valent mieux qu’un ; c’est donc un tandem de deux équipes internationales d’astronomes qui se sont...

Opera IA

Opera va intégrer Gemini, l’IA de Google, dans son navigateur

28 Mai. 2024 • 19:02
0 Logiciels

Opera s’aventure un peu plus dans l’intelligence artificielle et annonce un partenariat avec Google pour Gemini. Cela va permettre de...

Call of Duty Black Ops 6

Call of Duty Black Ops 6 : la disponibilité day one sur le Xbox Game Pass est confirmée

28 Mai. 2024 • 18:23
1 Jeux vidéo

Après la rumeur, l’officialisation. Microsoft confirme que Call of Duty: Black Ops 6 sera bel et bien disponible sur le Xbox Game Pass, et ce...

Les dernières actus Apple sur iPhoneAddict :

Comparateur

Recherchez le meilleur prix des produits Hi-tech

Recherche

Recherchez des articles sur le site