Maîtriser la cuisine grâce à la technologie !

1 min.

3 Sep. 2012 • 19:34

La technologie s’immisce dans tous les domaines, et la cuisine ne fait pas exception. Des chercheurs de l’université de Tokyo ont mis au point un simulateur de cuisson capable de simuler les gestes d’un cuisinier et d’y associer la réaction des aliments.

Cuisson Viande Simulateur
Il calcule le transfert de chaleur de la poêle à la viande au cours de la cuisson, puis affiche les changements visibles comme un joli hâle doré lorsque la viande commence à cuire ou une carbonisation si l’aliment est resté trop longtemps sur le feu. Le dispositif prend en compte trois dimensions, le déplacement de l’ustensile, et est capable de calculer l’humidité qui s’évapore ou les différents flux lorsque la température augmente.

Signaler une erreur dans le texte

Vous utilisez Google Actualités ? Suivez KultureGeek pour ne rien rater de l'actu High-Tech ! Icône Google Actualités

Ne manquez plus aucune de nos publications :

Les sujets liés à ces tags pourraient vous interesser

Lisez aussi ces autres articles !

Pas d'articles en relation.

Désolé, les commentaires sont fermés.

Les derniers articles

Isar Aerospace atteint l’orbite avec Spectrum et ouvre une nouvelle voie pour l’Europe

6 Sep. 2026 • 17:14

0 Science

Isar Aerospace a réussi à placer des satellites en orbite avec sa fusée Spectrum lors de son deuxième vol. Le lanceur a...

OpenAI prépare un arrêt automatique pour ses agents IA après l’incident Hugging Face

6 Sep. 2026 • 14:44

0 Internet

OpenAI développe des mécanismes capables d’interrompre automatiquement un système d’intelligence artificielle lorsque son...

Un smartphone et un ordinateur militaires dont le suivi géographique est désactivé.

L’armée américaine désactive le pistage publicitaire pour protéger la position de ses soldats

6 Sep. 2026 • 14:16

0 Internet

Plusieurs branches de l’armée américaine ont désactivé les identifiants publicitaires sur leurs téléphones...

Intérieur coloré d’un bus ancien vide avec cartes et objets de passagers

Thank You Bus Driver : Double Fine transforme le bus en chaos comique

5 Sep. 2026 • 22:25

0 Jeux vidéo

Double Fine a annoncé Thank You Bus Driver, un jeu de conduite comique dans lequel le règlement d’un bus peut changer à chaque...

Onimusha: Way of the Sword sort et relance la saga après 20 ans

5 Sep. 2026 • 20:08

1 Jeux vidéo

Onimusha: Way of the Sword est disponible depuis le 4 septembre 2026 sur PlayStation 5, Xbox Series X|S, Nintendo Switch 2 et PC. Capcom accompagne ce...