La technologie s’immisce dans tous les domaines, et la cuisine ne fait pas exception. Des chercheurs de l’université de Tokyo ont mis au point un simulateur de cuisson capable de simuler les gestes d’un cuisinier et d’y associer la réaction des aliments.
Il calcule le transfert de chaleur de la poêle à la viande au cours de la cuisson, puis affiche les changements visibles comme un joli hâle doré lorsque la viande commence à cuire ou une carbonisation si l’aliment est resté trop longtemps sur le feu. Le dispositif prend en compte trois dimensions, le déplacement de l’ustensile, et est capable de calculer l’humidité qui s’évapore ou les différents flux lorsque la température augmente.
LaCie d2 Professional 8 To, disque dur externe portable et de bureau HDD – USB-C USB 3.0, 7 200 tr/min, disques d'entreprise, pour Mac et PC, abonnement de 1 mois à Adobe CC (STHA8000800)
Manfrotto Kit trépied à 3 Parties avec Rotule en Aluminium, Support pour Smartphone, Stabilisateur Appareil Photo, Bras Magique, Accessoires de Photographie
