Pazzi : un robot pizzaiolo « français » dans la cuisine d’un restaurant 100% automatisé

Il n’est pas toujours nécessaire de chercher du côté du Japon ou de la Silicon Valley pour trouver des infos sur des robots autonomes. La startup française Pazzi a conçu un robot-pizzaiolo capable de préparer 100 pizzas en une heure de temps. Mieux encore, ce robot officiera dès la rentrée dans un établissement de restauration rapide situé en région parisienne. N’imaginez pas un androïde avec une toque sur la tête : le Pizzaiorobot ressemble plutôt à une grosse chaîne de montage entièrement automatisée qui fonctionne dans une salle de 60M2 entourée de baies vitrées; pourquoi des baises vitrées me direz-vous ? Tout simplement pour que les clients puissent voir le robot à l’œuvre ! Les pizzas seront commandées directement sur place ou via l’application dédiée. (les tarifs ne devraient pas être plus élevés que ceux d’une pizza préparée de façon conventionnelle).

La chaîne de préparation des pizzas (ou plutôt de fabrication des pizzas) est réellement 100% autonome, mais il faut bien sûr encore des êtres humains pour apporter les ingrédients nécessaires, sans compter que des techniciens pourront intervenir pour corriger le moindre bug.